七个世纪的历史传承

位于波尔多的门户佩萨克地区的克莱蒙教皇堡，其名称来源始于这里最著名的主人：克莱蒙教皇五世。

1264年出生于波尔多附近的维朗德罗Villandraut，伯特兰德哥特Bertrand de Goth于1295年3月28日被任命为比利牛斯山卡门热地区的主教，1299年由教皇任命为波尔多地区的大主教。

值此之际，当时名为“拉蒙德区葡萄园”(Vignoble de La Mothe）即位于今天佩萨克地区的葡萄田被作为礼物馈赠给了大主教。今天，波尔多大主教府的账目本上仍细致地记载着几百年前伯兰特德哥特对葡萄园各项事务的热忱，或是在葡萄田间，或是在酿酒室内。拜其所赐，酒庄当时更拥有着最为适宜的酿造设备。继他之后，酒庄的工作便由教会接任管理，克莱蒙教皇堡更成为了葡萄种植酿造业界的典范。
1305年6月5日，红衣主教们在贝鲁斯Pérouse 召开了教皇选举会议，并推选伯特兰德哥特继承了仅在位11个月就去世了的教皇本诺特四世之位。新教皇就此更名为克莱蒙五世，并选择了在里昂加冕。

1309年，克莱蒙五世决定将本该在罗马的教廷安置在阿维尼翁（Avignon），如此的分离正是为了减轻来自于罗马的巨大影响力。

1305年至1309年间，教皇克莱蒙五世持续不断得努力经营这片产业，这也成为了教皇堡的特色所在。1309年12月12日，由于背负的主教职责极为重大，不能再允许他继续操持葡萄园事务，他不得不决定放弃这片有着深厚感情的产业，将它移交给当时的波尔多大主教阿诺德堪特洛普Arnaud de Canteloup 。作出如此的决定正是教皇克莱蒙五世的长久考虑，只有交给波尔多大主教，这片珍贵的葡萄田才能够长盛不衰，历经多少个世纪的洗礼而永恒屹立。

在这段历时长久的岁月里，克莱蒙教皇堡经由历任波尔多大主教接管，新式的管理方式以及科技的进步使这里逐渐成为了一座现代化葡萄园。葡萄的早熟而导致的提早采收一直是这里的独特之处。除此之外，克莱蒙教皇堡也是全法第一个开始将葡萄植株排列成直线以便于土地耕种的庄园，这在盛行将葡萄植株随意栽种的当时可谓革命性的文化变革。

几个世纪以来，这座波尔多庄园都被作为葡萄栽培园为波尔多教会掌管。直至十八世纪末期法国大革命之后，这片由克莱蒙教皇传承下来五个世纪的产业终于成为了“国家公众财产”。自此之后，庄园的历任庄主开始一个接一个的经历和面对十九世纪末期各式各样的疾病灾害，先是粉孢菌，跟着是霜霉病，然后就是铺天盖地的根瘤蚜病。

这里我们需要提及一下让巴提斯科勒尔先生Jean Baptiste Clerc，1858年克莱蒙教皇堡出色的庄园主人，也是曾经的波尔多大酒商。借由着1878年在世界博览会上取得的“纪龙德省农业协会金奖”以及“农业部大奖”两项荣誉称号，他重新树立起了克莱蒙教皇堡优雅细腻的葡萄酒几个世纪以来的声望。也正是他在原址上建造了今天我们能够欣赏到的城堡部分，并由继任的庄主，同为波尔多酒商的辛图先生Cinto一再修缮。

1937年6月8日，一场突如其来的暴风雨冰雹毁掉了克莱蒙教皇堡几乎全部的葡萄田。直到1939年迎来了新任主人保罗蒙塔尼Paul Montagne，葡萄园这才在二战后期逐渐恢复了原貌，重新赢得了原有的声誉。
正是得益于这几个世纪以来的努力，今天的克莱蒙教皇堡才能够屹立不倒，同时承受着今天巨大的城市化压力持续优化发展。
今天，保罗蒙塔尼先生的后人里奥蒙塔尼先生Léo Montagne及贝尔纳马格雷先生Bernard Magrez正精心守护着这片优秀的土地，并竭尽所能的令克莱蒙教皇堡继续传承经典，为世人谱写最优雅细腻的葡萄酒乐章。